二次灌装法
又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。
先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。
饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳
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糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混合→检验→产品
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容器→清洗→检验
碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强,使其增加溶解度,令更多二氧化碳溶入。
当瓶盖打开,压力被释放,气体形成泡沫出来,如此形成独特泡沫。
碳酸水最出名是好处是去除污迹,例如咖啡杯中的咖啡污迹,或银的污迹 。
据说葡萄酒污迹可以混入食盐,然后加入大量碳酸水去除。
今天,碳酸水在杂货店有售,制作亦非常简单。
软饮料和碳酸饮料(汽水)其主要材料就是碳酸水。