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 二次灌装法

又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。

先将调味糖浆定量注入容器中,然后加入碳酸水至规定量,密封后再混合均匀。

饮用水→水处理→冷却→气水混合←二氧化碳

糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混合→检验→产品

容器→清洗→检验

 

碳酸水都是由被加压的二氧化碳通过水做成。加压之压力比标准大气压力更强,使其增加溶解度,令更多二氧化碳溶入。

当瓶盖打开,压力被释放,气体形成泡沫出来,如此形成独特泡沫。

碳酸水最出名是好处是去除污迹,例如咖啡杯中的咖啡污迹,或银的污迹 。

据说葡萄酒污迹可以混入食盐,然后加入大量碳酸水去除。

今天,碳酸水在杂货店有售,制作亦非常简单。

软饮料和碳酸饮料(汽水)其主要材料就是碳酸水。


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